Alzi la mano chi in questo periodo dell’anno si trova alle prese con il frigorifero e il congelatore da svuotare! La sottoscritta nel frigorifero aveva un cospicuo tot di confezioni di Quark che sono finite per ogni dove, anche nel cappuccino la mattina! Ecco come nasce questa saporita quiche, una busta di spicchi di cuori di carciofo surgelati, quark, e altre rimanenze di frigorifero da fare fuori. D’altronde sono sempre gli intrugli improvvisati a creare piatti sfiziosi ricchi di gusto.
Quiche ai carciofi
Ingredienti
Fettine Light Inalpi
Preparazione
Fare scongelare gli spicchi di carciofi. Preriscaldare il forno a 190. Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia tonda dai bordi alti. In una terrina mescolare il quark con le uova, aggiungere il pecorino, il prosciutto, i carciofi e un pizzico di sale. Mettere il composto dentro il guscio di sfoglia, aggiungere le sottilette a strisce e infornare per 25 minuti o sino a doratura. Servire tiepida.
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