Quiche al tonno e parmigiano

26/12/2011 da Gaia in Antipasti, Secondi Piatti, Torte Rustiche, Ultimi Post with 0 Commenti

Eccoci con una nuova quiche, dai sapori più intensi, al tonno, parmigiano e pomodoro: vediamo come prepararla.

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisé | 1 scatola di tonno al naturale da 320 g | 4 uova | 2 pomodori | 50 g di panna | 100 g di parmigiano grattugiato | 1 cipolla | 2 spicchi d’aglio | olio di oliva | sale | pepe.

Preparazione:
1) Iniziate con il far soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili nell’olio di oliva.
2) Aggiungete l’aglio schiacciato e proseguite la cottura sin quando la cipolla non sarà ben dorata.
3) Pulite i pomodori e tagliateli a cubetti.
4) In una terrina mettete le uova, la panna, il tonno, il pomodoro, aggiustate di sale e pepe e mescolate con cura.
5) Stendete la pasta brisé su di una teglia, foratela con una forchetta, versatevi all’interno il composto ben amalgamato e spolverate il tutto con abbondante formaggio grattugiato.
6) Infornate a forno caldo (180°) per 20/25 minuti. Servite la quiche una volta che si sarà intiepidita.

Per una ricetta ancora più calorica ma gustosa, unite al composto anche dell’emmental tagliato a dadini: avrete

Tag Parmigiano, pomodori, quiche, tonno, torta salata

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