Quiche alle mele senza zucchero

Chiamo l'Adele per fare due chiacchiere...
"Ciao mammotta, tutto bene?"
e lei con la sua voce squillante: "Ciao amore! si tutto bene..." poi attacca col dialetto...
" ta vegnat chi a mangia' a mesdi'?" (vieni qui a mangiare a mezzogiorno?)
"mah...non so..." e non faccio in tempo ad aggiungere altro. Lei esclama:
"nem, ghe chi batman!" (dai, c'e' qui batman!) *__*
e io riiiiidoooo!!!!!
Perche' la famiglia di mia mamma e' fantastica! Gente allegra! Che non significa che non hanno problemi o dispiaceri, anzi, ne abbiamo avuti anche di grossi, ma loro affrontano la vita col sorriso, con una battuta sempre pronta, prendendosi in giro l'un l'altro e volendosi un gran bene! Loro sono quegli zii che hai sempre grandissimo piacere vedere, che magari son lontani e son passati due anni dall'ultima volta, ma te li trovi davanti e ti fanno festa come se ti avessero incontrato la sera prima, persone vere e con un cuore grande come il mondo!
Si, ma chi e' batman???
Iniziate a ridere...
Batman e' una delle sorelle di mia mamma che e' suora! E dato che ha la veste nera, mia mamma la chiama batman e io ogni volta rido fino a farmi venire le lacrime agli occhi!
E la zia suora mica si offende...lei no...al piu' ti domanda: "di, ma chi l'e' sto batman???" (ma dimmi, chi e' batman?) e quando glielo spieghi si fa una bella risata mettendosi le mani in faccia divertita!
Ovviamente ho accettato l'invito a pranzo immediatamente e sono corsa ad abbracciare la zia batman!!! ^___^

Torta per la mia amica Wilma che mi ha chiesto la ricetta di un dolce senza zucchero per il marito!
Io l'ho avvisata...zucchero non ce n'e'...ma e' l'unica cosa che manca! Le calorie ci sono. Devo ammettere pero' che la torta da enorme soddisfazione...sara' che io adoro i dolci con le mele e impazzisco per la cannella... infatti questa tortina diametro 23 me la sono mangiata tutta io!!!
Wilma voleva solo la ricetta! heheheheh!!!

Quiche alle mele senza zucchero - mia
Ingredienti:
Per la pasta brisée:
140 g di farina
65 g di burro
40 g di acqua fredda
5 g di sale
1 tuorlo
Per il ripieno:
Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago (perfetta perche' fatta senza zucchero aggiunto)
mele tagliate a fettine (io ne ho usate 3 per una tortina da 23 cm)
cannella
granella di pistacchi
Preparare la brise' impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigo a riposare. Questa operazione si puo' fare anche il giorno prima!
Stendere la brise' sottile e rivestire uno stampo a cerniera o con fondo amovibile. Bucherellare benissimo il fondo altrimenti in cottura fara' le bolle che deformeranno la torta!
Ricoprire la brise' con uno strato di Fiordifrutta, appoggiare sopra le mele tagliate a fettine, sovrapponendole in modo da riempire bene il guscio di brise', cospargere quindi con granella di pistacchi e spolverare con la cannella! Ricoprire quindi con una griglia di pasta brise'. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (regolatevi comunque a vista in base al vostro forno!).
E' ottima tiepida, ma il giorno dopo e' favolosa!
Wilma...piacera' a Massimo???
Un bacione a tutti
Paola.