Quiche con Salmone e Porri

La quiche con salmone e porri è una torta rustica semplice, gustosa che si presenta anche come una portata raffinata, da servire come antipasto in una cena importante. La quiche al salmone si presta infatti ad essere preparata in occasione di una cena tra amici come anche, magari in monoporzioni, come antipasto in un giorno di festa o per un'occasione importante, in cui fare bella figura è d'obbligo.

La quiche con salmone e porri è una preparazione semplice fatta con una base di pasta brisè (va benissimo anche la pasta sfoglia, dipende dai gusti o da ciò che avete a disposizione) ed un ripieno di uova e ricotta (un po' quello con cui si preparano tutte le quiche) con l'aggiunta di salmone affumicato a pezzetti e porri saltati in padella. Una vera prelibatezza che si prepara anche in poco tempo.

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