Quiche di broccoli e Valtellina Casera

Ingredienti

• 1 confezione di pasta Brisée
• 300 gr. di broccoli lessati, strizzati e tagliati a pezzetti
• 100 gr. di Valtellina Casera giovane a fettine
• 3 uova
• 2 cucchiai abbondanti di grana grattugiato
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Tempo Riposo:
  5 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  medio

La Quiche di broccoli e Valtellina Casera è una torta salata dal sapore delicato e avvolgente. Il composto è morbido e vellutato all’interno della pasta Brisée. Il formaggio Casera giovane dal sapore dolce si accosta molto bene ai broccoli. Servila tiepida come secondo piatto, oppure fredda e tagliata a fettine sottili come antipasto.

Rompi le uova nella terrina con i broccoli e falle incorporare alla verdura.

Quindi unisci il grana grattugiato e condisci con sale, pepe appena macinato e olio extravergine di oliva.

Mescola bene gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo.

Fodera una pirofila con la pasta Brisée insieme alla sua carta da forno.

Versa il composto ottenuto all’interno della pasta.

Sistema e livella il ripieno con un cucchiaio.

Disponi su tutta la superficie le fettine di formaggio Valtellina Casera.

Ripiega sui bordi la pasta Brisée lasciando a vista il più possibile la superficie della Quiche.

Taglia la carta da forno in eccesso ed inforna a 180°.

Lascia cuocere per 20 minuti e poi alza la temperatura del forno a 200° e lascia cuocere ancora per 25 minuti.

Dopo 45 minuti di cottura totale la Quiche di broccoli e Valtellina Casera è pronta.

Estrai dal forno e lascia riposare per 5 minuti.

Quindi trasferiscila su di un piatto da portata e servi in tavola tagliandola a fette davanti ai commensali.

Buon appetito!!!!!!

Strumenti Necessari

• pirofila
• carta da forno