Quiche di zucchine, cotto e formaggio

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)
• 2 uova
• 200 ml di panna
• 3 zucchine
• 50 g di emmental
• 80 g di prosciutto cotto
• noce moscata
• olio
• sale

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  3/4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Ecco una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima: preparata con zucchine, prosciutto cotto, formaggio e un pizzico di noce moscata saprà deliziare anche i palati più fini.

Preparazione:

1) Lavate, pulite e tagliate a piccoli cubetti le zucchine. Saltatele in padella per circa 5 minuti con un filo d’olio.

2) Tagliate, intanto, il prosciutto e il formaggio a cubetti o listarelle sottili.

3) In una ciotola mescolate panna, uova, formaggio, prosciutto, un pizzico di noce moscata e, quando saranno pronte, anche le zucchine. Salate.

4) Srotolate la pasta brisé, punzecchiatela con la forchetta e versate all’interno il composto così ottenuto.

5) Cuocete a forno caldo a 180° per 30 minuti. Servite.

Strumenti Necessari

• teglia da forno
• padella antiaderente
• coltello