Quiche integrale con semi di girasole e cumino

Lo sapete lo dico sempre sono a dieta.. questa volta però giurin giuretto lo dico sul serio. Passo spesso dai vostri blog immaginandomi il sapore dei vostri piatti appena sfornati e sogno...sogno a occhi aperti...Come ogni persona costretta al supplizio imposto da una dieta..soffro (e tanto!!) nella speranza di rientrane in quei vestiti che aimè da troppo tempo aspettano di essere indossati. E come ogni persona che è a dieta stranamente ricevo inviti a cene,  picnic ai quali non posso rinunciare; complice la bella stagione che non sembra abbandonarci.Questa quique l'ho fatta senza burro utilizzando al suo posto una confezione di panna alla soia  Gran casa e con l'aggiunta di semi vari di sesamo cumino di cui vado matta.

You know I always say they are on a diet .. But this time I mean it. Step out of your blog often imagining the taste of your dishes and freshly baked dream ... daydream ... Like every person forced to punishment imposed by a diet .. I suffer (much!) In the hope of rientrane in those alas clothes for too long waiting to be worn. And like any person who is on a diet unusually receive invitations to dinners, picnics to which I can not give up; accomplice the summer that does not seem abbandonarci.Questa quique I did it without using butter in place a package of cream soy Great House and with the addition of cumin seeds, sesame several of which I am crazy.
pasta brise                                                                                  
250 g di farina Molino Chiavazza                                         2 cup all porpouse flour
 di farina integrale       1/2 of                                                        whole wheat flour                       1 / 2 cup       
30 g di semi di girasole  della ditta Melandri                             sunflower seeds                         1 Tbs 
30 g di semi di cumino   della ditta Melandri                               cumin seeds                              1 tbs  
sale quanto basta                                                                          1/4 tbs salt   acqua quanto basta qualche cucchiaio                                        water a few   5-6   tbl
200 ml   crema di soia Gran cucina                                           soy cream kitchen    1 cup 1/2
                                               
         

Ripieno
ricotta di bufala                                      ricotta cheese or cottege cheese    2 cup    
a salsiccia                                               sausage
80 g  peperone tagliato a cubetti          3 / 4 cup diced red bell pepper
essenza di porcino    Flauvorart                              essence of porcini
caciotta                                                caciotta cheese 3/4
2 uova                                                  2 eggs
 Salt                                                      1/ 4 tbs
Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice farine già setacciate in precedenza MolinoChiavazza, sale cumino semi di girasole e panna alla soia Gran casa.
Put all the ingredients already sifted flour before kneading, salt, cumin seeds sunflower and soya cream.

 Azionare il robot da cucina alla Velocità media Aggiungervi poco alla volta dell acqua fredda..non molta, fin tanto che non si sarà formata una palla liscia ed elastica.
Operate the food processor add the average speed of cold water little by little .. not much, as long as you will not be a ball formed smooth and elastic

Porre l'impasto a riposare nel frigorifero per trenta minuti .
.Place the dough in the fridge to rest for thirty minutes.

Amalgamare ricotta formaggio, peperone rosso tagliato a julienne e salsiccia essenza di fungo porcino Aggiustare di sale.

Mix ricotta cheese, red pepper, cut into julienne strips and chorizo, ​​essence of porcini mushrooms Salt to taste.
Stendere la pasta di uno spessore di pochi millimetri ritagliarne un disco circolare aiutandovi anche solo con la teglia da forno;che utilizzerete  distribuirvi l'impasto sopra .Cuocere fino a completa doratura.

Roll out the dough to a thickness of a few millimeters a circular disc cut out just helping with the baking pan put the mixture to cook until golden on top.
Con questa quique partecipo all 'ultimo contest   di Molino Chiavazza