Quinoa e piselli: una coppia perfetta!

Quinoa e piselli: una coppia perfetta!

Eh già, questi due sembrano fatti proprio per stare insieme!
Avete mai assaggiato questo primo a base di quinoa e piselli?
Noi qui lo adoriamo! La quinoa ha quel leggero sapore erbaceo, che con il dolce dei piselli si sposa perfettamente!
Anche dal punto di vista nutrizionale sono perfetti per stare insieme, e diventano così un primo che in realtà è un piatto unico, completo di tutti gli aminoacidi necessari a creare le proteine che servono ai nostri bambini per crescere sani e forti!
Preparare questo primo a base di quinoa è come al solito facilissimo! Potete prepararlo in anticipo e scaldarlo al momento di servire (vi ho già detto 1000 volte quanto ami i piatti che si preparano in anticipo vero!? E credo sia così per ogni mamma che si ritrova con il figlio con la sindrome del "sempre in braccio quando si avvicina l'ora di pranzo e cena"!!).
Questa ricetta poi ha un super potere in più... se ne avanza un po' (o ne cucinate in abbondanza apposta), si trasforma in un altro golosissimo piatto!
Al prossimo post per scoprire quale!!
P.S.
Potete usare i piselli freschi o surgelati! Io per comodità uso spesso quelli surgalati!

(ricetta per 3-4 persone)

500g di piselli surgelati
210g di quinoa

Cuocete i piselli ancora surgelati in una padella in acciaio seguendo questa ricetta: ricetta piselli in padella. Cuocete la quinoa seguendo invece queste indicazioni: come cuocere la quinoa senza perdere gli importanti nutrienti.
Una volta che avrete preparato quinoa e piselli uniteli insieme nella pentola pù grande, scaldate a fiamma bassa un paio di minuti scarsi per amalgamare i sapori e servite in tavola!

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