Raffaello

i cioccolatini preferiti di mio marito e a quanto pare anche di mio figlioche ha approvato facendo segno buono con il ditino..i bambini si sa....sono la bocca della verita' e quindi vi svelo la mia ricetta  per 10 Raffaello 100g di wafer alla vaniglia10 mandorle100g di cioccolato biancococco grattugiato q.b.  semplicissimi per quanto buoni! tritate finemente con un mixer tritatutto i wafer riducendoli in polvere.sciogliete il cioccolato a microonde o bagnomaria ed unitelo ai wafer in polvere.mescolate per amalgamare bene il composto e fatelo riposare in frigo per rassodarlo almeno una mezz ora.aiutandovi con un cucchiaino prendete una porzione di composto create un pallina e in mezzo mettetela mandola coprendola.ora rotolate le palline nel cocco e mettetele su di un piatto da portata.conservatele in frigo e prima di consumarle lasciatele un mezz oretta fuori per una consistenza perfetta.  beh che dire...mio marito ha esclamato... "E' lui!"