Mi sono divertito con questo Sauvignon Bianco prodotto con uve provenienti in parte da un angolo del vigneto di Cassina d'Agno accarezzato dal primo raggio del sole in parte maturate ...in vigneti più giovani a Sessa. Vinificato ed affinato in barriques, è un vino bianco ben corposo, molto fruttato e con i profumi tipici del Sauvignon. Una acidità di tutto rispetto e chiude con un finale molto lungo. L' ho accompagnato con del pesce di lago, essendo sulla zona perfetta.
Probabilmente lo avrei gradito anche con un buon risotto, ma mi riprometto di riassaggiarlo alla prossima occasione.
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