Ingredienti: 1 cipolla, 1 carota bella grande, 1 gambosedano, 500 gr carne macinata mista, 1 bicchiere vino rosso, sugo di pomodoro,sale, pepe, noce moscata e bacche di ginepro.
Preparazione: mettere in una pentola a rosolare la cipolla,carota, il sedano. Mettere la carne e aspettate finche non prenda colore perpoi aggiungere il vino. Lasciate evaporare il vino e mettete il pomodoro e un po’di acqua (non troppa che non diventi troppo liquida, e meglio aggiungere un altropo’ se serve) per far cucinare bene tutto. Aggiungete le spezie e lasciatecuocere.
Quando faccio le lasagne, preparo la pasta in casa e invecedi scottare la pasta lascio il ragù più liquido in modo che la pasta cuoce nelsuo sugo direttamente nella teglia.
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