INGREDIENTI
2 conf. di seitan
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cipolla rossa
aglio
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino rosso
peperoncino ( facoltativo )
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PROCEDIMENTO
- Passate il seitan al mixer..
- Fate un battuto fine di aglio, cipolla ( se normalmente le usate potete unire anche carote e sedano ) e prezzemolo e fate soffriggere il tutto in una casseruola con un filo d’olio.
- Unite al soffritto il seitan, fate rosolare bene ( capirete quando è pronto perché tenderà ad attaccarsi al fondo ) mescolando di tanto in tanto per almeno 10 minuti, bagnate con il vino rosso, fate evaporare, unite la salsa di pomodori, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo il più a lungo possibile a mezzo coperchio.
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