E’ arrivato il momento di pensare ai regali di Natale! Per chi come me ha piacere a regalare qualcosa fatto con le proprie mani ecco delle proposte che ho preso in considerazione per i regali dell’anno scorso (di cui non ho mai avuto modo di parlarvi) e per quelli di quest’anno:
- MARMELLATA ARANCE E UVETTA
800 gr di zucchero di canna integrale
2 kg di arance non trattate
200 gr di uvetta
Sbucciare le arance con un pelapatate così da rimuovere solo la buccia senza il bianco. Procedere poi a rimuovere la parte bianca dalle arance. Tritare la buccia . Tagliare a pezzi le arance (togliere i semi se ve ne sono) e metterle a cuocere in una pentola capiente a fuoco lento per circa 30 minuti. Mescolare. Nel frattempo mettere a bagno l’uvetta. Passata mezz’ora dalla cottura delle arance unire la buccia tritata, l’uvetta e lo zucchero. Cuocere altri 20 minuti a fuoco alto. La consistenza deve essere abbastanza densa.Trasferire il composto nei vasetti di vetro sterilizzati e usare capsule nuove per chiudere. Capovolgere su di un piano di legno e lasciarli così fino a che non saranno freddati. In questo modo si genererà il sottovuoto. La ricetta originale prevedeva anche le noci, ma io ho preferito fare senza…
Mi scuso per non aver inserito mie foto ma la macchina fotografica ha deciso che non le posso scaricare!!
- CONDIMENTO PER ARROSTI
Ingredienti:
500 gr sale fino integrale
1 capocchia di aglio
20 gr pepe macinato
8 foglie di salvia
3 rami di rosmarino
Mettere tutti gli ingredienti in un tritatutto/mixer e tritare finemente. Si conserva in frigorifero in barattoli di vetro. Al momento di insaporire la pietanza lo si usa come fosse del semplice sale (indicazione per regolarsi con la quantità). La ricetta è di mia mamma
Mi scuso per non aver inserito mie foto ma la macchina fotografica ha deciso che non le posso scaricare!!
Diversi tipi di sale aromatizzato e che presto mi impegnerò a realizzare li trovate anche qui http://blog.giallozafferano.it/bonappetit/sale-aromatizzato-alle-erbe-agli-agrumi-alle-spezie/
- LIQUORE ALL’ANICE STELLATO CON ZUCCHERINI
Zollette di zucchero q.b. (se pote tagliatele a metà)
Alcol 90 ° q.b.
Anice stellato q.b
Inserite in un barattolo di vetro a chiusura ermetica delle zollette di zucchero e dell’anice stellato fino a riempirlo (lo zucchero deve essere in quantità maggiore rispetto l’anice). Aggiungere l’alcol a 90° e chiudete il barattolo. Potete conservare sia in frigo che a temperatura ambiente. Prima di consumare aspettare almeno una settimana per permettere all’alcol e allo zucchero di “assorbire” il sapore dell’anice. Attenzione se usate un liquido diverso dall’alcol 90 ° lo zucchero si scioglierà. Io di solito gli zuccherini li metto nel caffè
La foto è puramente indicativa: in base alla mia ricetta gli zuccherini sono più piccoli e all’interno del barattolo ho inserito più anice stellato.
Mi scuso per non aver inserito mie foto ma la macchina fotografica ha deciso che non le posso scaricare!!
Vi segnalo anche gli zuccherini alcolici di GiuliaGI http://giuliacookeatlove.blogspot.it/2013/10/zuccherini-alcolici.html
Poi altri suggerimenti da “La Caccavella” un blog di cucina che ho scoperto da poco e che trovo molto molto interessante e che vi invito a seguire
- Marmellata di zucca e mele annurche al profumo di cannella
- Scatola delle ricette – Idea simpaticissima per conservare le ricette stile Desperate Housewife
Infine per chi ama i preparati pronti da cuocere, ma senza rinunciare all’home made:
- Biscotti in barattolo di “Trattoria da Martina”
- Preparato per cioccolata in tazza de “Il Giulebee”
Indifferentemente da quale sarà la vostra scelta sono sicura che chi riceverà il vostro dono apprezzerà tantissimo, perchè un regalo home made è regalare: tempo, pensiero, energia, amore…
Buon lavoro
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake