Oggi vi porto con me in una fantastica avventura in cui mi sono catapultata per un intero weekend, tre splendidi giorni di tour nella mia terra, l'Irpinia, evento in cui sono stata ospitata come food-blogger dalla Camera di Commercio di Avellino.
Il Blog Tour Irpina nasce per il progetto Tutto Food http://www.tuttofood.it/ che sarà a Milano dal 3 al 6 maggio. Tutto Food rappresenta la fiera dell'alimentare per eccellenza, dedicata al business agroalimentare, un evento inaugurale di Fiera Milano per Expo 2015, un momento di confronto e riflessione sugli argomenti chiave della nutrizione, tema fondamentale dell' Expo.Il Tour Irpino, svoltosi dal 17 al 19 Aprile, è stato organizzato dalla bravissima Giulia Murdocca per MG Logos Agenzia di Comunicazione ed Ufficio Stampa della Camera di Commercio. Ringrazio anche Stefano Carboni, responsabile della comunicazione di MG Logos, per l'ottima compagnia e guida alternativa dell'evento e Saverio de Luca per i video e le interviste durante il tour.
Compagni indimenticabili di viaggio, simpaticissimi e bravissimi bloggers sono stati Ramona Pizzano, amica Irpina di http://farinalievitoefantasia.it/, Roberta Castrichella di http://robysushi.com/, Patrizia De Angelis di http://www.idolcinellamente.com/, Fedora d'Orazio di http://www.cappuccinoecornetto.com/, Iris di http://cucinologia.blogspot.it/, Rosella di Bidino di http://machetiseimangiato.com/, Enrico di http://lefrancbuveur.blogspot.it/, Chiara Caruso di http://www.cucinandoconmiasorella.ifood.it/, Silvia de Leonardis di http://www.acquaefarina-sississima.com/, Paolo Campana di http://www.bloggokin.it/ e Claudia di http://www.cheeselovespepper.com/.
Un pulmino pieno di foodbloggers in giro per la splendida Irpinia, visite a diverse aziende di rilievo, ristoranti slow food, cantine, castelli e tanto altro...
Pronti? si partee...!
Le foto scattate sono tantissime, cercherò di riassumere e selezionare il meglio solo per voi!
Il Day 1 è cominciato con l'arrivo nel capoluogo Irpino, a pranzo in una delle più famose trattorie Slow Food di Avellino, il Ristorante Martella http://www.ristorantemartella.it/, situata nel centro storico, dove abbiamo gustato i piatti della tradizione Irpinia. Tra questi degni di nota gli "Gnocchi avellinesi al ragù con ricotta salata", i "Ravioli con ricotta di bufala e tartufo nero di Bagnoli" e dulcis in fundo un ottima "Crostata con crema di ricotta", sublime!
Dopo pranzo si parte verso di Montella per la visita al castagneto e all'Azienda Perrotta http://www.castagneperrotta.it/, nota per la produzione di Castagne IGP e specializzata nella preparazione di prodotti a base di castagne. La filosofia dell'azienda pone forte attenzione su un antico metodo di lavorazione: l'essiccazione a legna sui caratteristici gratali. La vista all'azienda e ai laboratori di produzione è stata molto interessante, la degustazione delle castagne del prete, creme al cioccolato, castagne al rhum, i biscotti alle castagne, prodotti eccellenti con tecniche di lavorazione, sapori senza tempo ed autentici.
L'aria di montagna ci fa venire un bel languorino... si riparte verso Paternopoli che raggiungiamo in compagnia di incantevoli paesaggi irpini al tramonto.
A Paternopoli veniamo accolti dal Ristorante Megaron un'altra eccellenza slow food irpina, ricco di tradizioni. Veniamo accolti da un ottimo aperitivo a base di focaccia, chips di pane, muffins alla borragine e tartufo, tortano con ciccioli, mousse di ricotta e un ottimo Fiano di Avellino. La cena prosegue in completo relax dei "Fusilli con broccoli aprilanti e pomodori secchi", "Stinco di vitello cotto nel taurasi" e una deliziosa "Scomposta di sfoglia e crema ed amarene".
Ore 9,00 prontissimi per la partenza, inizia il Day 2 del Blog Tour Irpinia...
Il programma della giornata comincia con la visita al Castello Lancellotti di Lauro http://www.castellolancellotti.it/. accolti dalla nostra guida della Proloco di Lauro visitiamo il meraviglioso Castello situato nel vallo di Lauro, residenza feudale che nasce verso il 1200 residenza di diverse famiglie nobili, nel 1870 fu ricostruito dal Principe Lancellotti. E' una residenza d'epoca che vale la pena di visitare, per la sua struttura, i giardini e le stanze.
Si è fatta una certa, come dicono gli amici bloggers romani, quindi partiamo per la location del pranzo dove ci attende l'Azienda Agricola Gaia a Montoro http://www.agricolagaia.it/it/. L'azienda gaia nasce nel 2008, mentre il ristorante nel 2014 grazie all'idea di Nicola Barbato titolare dell'azienda. Gaia è un'azienda a a carattere familiare che porta avanti la tradizione dei nonni, in seguito ha lasciato spazio all'evoluzione e all'innovazione non perdendo di vista la genuinità della terra. La posizione strategica nella valle dell' Irno tra aria proveniente dal mare, i rilievi montuosi ed il terreno fertile hanno determinato il microclima ideale per lo sviluppo di colture della Cipolla Ramata di Montoro, presidio Slow Food Irpino.All'arrivo veniamo accolti da Nicola nel suo ristorante in un ambiente green, moderno ed ecosostenibile, Tutto l'arredamento è a base di cartone riciclato, sedie, tavoli e banconi.
Il menù offertoci ha avuto come ingrediente principale la cipolla... per questo motivo questa giornata resterà per noi come il "Cipolla Day"! I miei complimenti vanno allo Chef e agli ottimi piatti gustati, dall'antipasto con "Anelli di cipolla fritti", "Parmigiana di cipolle in barattolo", "Genovese di cipolla ramata", "Agnello di Valdicauda con cicorietta e patate", "Gelato in frutta", "Crostatina di composta di cipolla, cannella e aglio", "Pan ramato un alternativo panettone con cipolle candite"... che dire piatti unici e straordinari!
Durante il pomeriggio abbiamo visitato l'azienda insieme a Nicola Barbato che ci ha mostrato le coltivazioni e le zone di confezionamento degli ortaggi e delle cipolle. In seguito lo Chef ci ha portato in cucina mostrandoci i segreti degli anelli di cipolla fritti. Infine abbiamo incontrato alcune aziende locali tra cui DolciTerre per i torroni, Tenuta CavalierPepe per i vini, Lialà per i biscotti al vino, il Salumificio Montecalvanese per la soppressata, De Marco per l'olio.
Di ritorno verso Avellino, la cena prosegue alla Trattoria Valleverde Zi' Pasqualina http://www.ziapasqualina.it/, nata nel 1953 grazie a zia Pasqualina che ha trasmesso all'attuale famiglia che ha proseguito la gestione l'amore per le cose genuine, i prodotti locali ed il buon vino. La cena ha previsto un antipasto con prodotti caseari e salumi locali, i classici Fusilli avellinesi al ragù, Arrosto e desserts, tutto accompagnato da ottimi vini irpini.
Domenica 19 ci ritroviamo tutti carichi e pronti per vivere l'ultimo esilarante giorno il Day 3, che si è svolto a Sorbo Serpico in un azienda famosa in tutto il mondo per i suoi vini i Feudi di San Gregorio http://www.feudi.it/, un'azienda giovane in una terra ricca di tradizioni fondata nel 1986 dal giovanissimo imprenditore Antonio Capaldo. I feudi oggi rappresentano il marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d'Italia con lo scopo di valorizzare i vitigni del Sud come l'Aglianico, il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo, un patrimonio unico per l'Irpinia. Nel corso degli anni i Feudi hanno valorizzato la loro azienda non solo con gli splendidi vigneti ma anche la valorizzazione di una cantina stupenda, che vale la pena visitare anche se siete solo di passaggio, il ristorante stellato Marennà con lo Chef Paolo Barrale e il wine bar. Una struttura moderna, elegante e ricca di tradizione. Ringrazio i Feudi per l'ottima accoglienza, la visita alle cantine, il Brunch in Bottaia, il pranzo al ristorante Marennà, esperienza unica a livello gustativo e per la presentazione dei piatti. Infine il fantastico regalo dei Feudi per ogni bloggers, una bottiglia di vino personalizzata con le nostre iniziali, stupefacente!
Il pranzo, menù degustazione del Marennà ha previsto un aperitivo "Ricordo di ragù", "Baccalà crema di scarola, mandorla e caviale vegetale", "Ravioli di borragine, asparagi, burro di manteca e stravecchio di Brunalpina", "Spalla di Vitello alle spezie", "La Pastiera 2015", biscottini, tartufini e caffè... una delizia!
Con quest'ultima foto ringrazio per questa fantastica esperienza in Irpina, la Camera di Commercio di Avellino che potete seguire sulla pagina facebook Camera di Commercio di Avellino.Per vedere tutte le foto del tour caricate sui vari social dai vari bloggers partecipanti utilizzate i seguenti hashtags: #CCIAA_AV#BlogTour#Irpinia #IrpiniaExpo2015#TuttoFood #Aspettando_IF
Ci vediamo a Milano a Tutto Food e ad Expo 2015!Al prossimo Blog Tour!Michy
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