Riassunto libro : The China Study : T. Colin Campbell

Ho appena finito di leggere il libro “The China Study ” di T.Colin Campbell e devo dire che mi ha aperto gli occhi.

Sono una persona che prende molto cura della propria saluta, ma il libro mi ha rivelato dei segreti che fin d’ora non li conoscevo.

Secondo Campbell noi stiamo vivendo in un ambiente alimentare tossico. Siamo circondati dalle pubblicità che non fanno altro che diffondere l’idea dei fast food.

Vi sarà capitato di prendere una qualsiasi rivista sulla buona salute, aspettandovi di trovare qualche sana lettura, ma riempito con le pubblicità a piene pagine con katchup sugli hamburger, gli M&M ecc.

La realtà è che le grandi multinazionali stanno facendo un sacco di soldi vendendo cibi dannosi per la salute. Questi cibi vi fanno ingrassare e poi vi vendono le soluzioni per dimagrire. Così fanno doppi soldi. Che idea geniale !

Se vuoi vivere in forma, magro, lucido e pieno di energie, allora devi cercare un alleato nell’ambiente odierno.

Il libro parla delle malattie causate dal cibo spazzatura che mangiamo tutti i giorni, ed offre delle soluzioni come possiamo evitare tutte queste malattie con una buona e sana dieta.

Il libro è scritto da un ricercatore americano per cui parla dei dati statistici degli americani e degli Stati Uniti di America, però la logica vale per tutti noi perché più o meno anche noi abbiamo le stesse abitudini come loro.

Ci sono tante domande a cui vogliamo avere risposte:

1. bisogna acquistare i prodotti con etichetta biologica per evitare l’esposizione ai pesticidi ?

2. la nostra salute è “predeterminata” dai geni che abbiamo ereditato dalla nascita ?

3. carboidrati fanno ingrassare ?

4. dobbiamo stare attenti ai grassi saturi e ai grassi trans ?

Noi mangiamo ciò che ci piace e ciò che i nostri genitori ci hanno insegnato a preferire. La maggior parte di noi vive all’interno dei confini colturali che definiscono le nostre preferenze.

Parte 1. Problemi da Affrontare , Soluzioni da Trovare

Il cancro non è un evento naturale. Adottando una dieta e uno stile di vita sano possiamo prevenire la maggioranza dei timori. La vecchiaia può e deve essere un età tranquilla e serena.

I ristoranti fast food ci circondano ovunque. Preferiamo la rapidità rispetto alla qualità. Dal momento che trascorriamo più tempo a guardare la Tv, a giocare con i videogiochi o stare davanti al computer, siamo fisicamente meno attivi.

Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda. Scartiamo i grassi saturi, burro, i carboidrati e ci rivolgiamo alla dieta proteica. Se non lo sai, le diete proteico generano pericolosi disturbi alla salute.

Parte 2. Malattie del Benessere

Noi viviamo nel benessere e spesso di benessere moriamo. Una dieta speciale per ogni tipologia di malattia non esiste.

Ora è il momento che la gente assuma il controllo della propria salute.

Ai giorno di oggi è difficile non accorgersi della nostra lotta contro il grasso. Si tratta di un buco nero che inghiotta i nostri soldi.

La soluzione per dimagrire consiste in una dieta a base di cibi naturali di origine vegetale , combinati con una dose ragionevole di attività fisica.

Le persone nei paesi come Cina, Giappone, India sono più snelli, dal momento che anche la loro dieta sarà uguale alla nostra, anche i loro corpi saranno uguali ai nostri ( obesi ).

Parte 3. Guida alla Buona Alimentazione

I benefici di uno stile di vita sano sono enormi: possiamo vivere a lungo, apparire più giovani, avere più energia, conservare ossa forti, evitare malattie e altro ancora…..

In cambio qual è il prezzo da pagare ? Cambiare la propria dieta.

Il nostro corpo si è evoluto con scopo di ricavare il massimo beneficio dagli alimenti che mangiamo. Gli integratori non garantiscono la salute a lungo termine e possono provocare effetti collaterali imprevisti.

I rischi della dieta occidentale non si possono infatti annullare consumando pillole di sostanze integrative. I cibi di origine animale non contengono sostanze nutritive che non siano meglio fornite dalle piante.

Una buona alimentazione e una buona salute sono semplici. Campbell consiglia di eliminare tutti i prodotti animali dalla dieta e ridurre al minimo l’uso dei carboidrati raffinati, oli vegetali e pesce.

Parte 4. Perché non ne avete mai sentito parlare?

So che hai una domanda in mente “perché non ne ho mai sentito parlare prima della dieta basata soprattutto sulle piante ?

Hai ragione ! Hai sempre sentito parlare che abbiamo bisogno di mangiare carne, pesce , uova e latte per rimanere sani.

La prima ragione principale è che ci sono tante grosse industrie basate sui fast food che rischierebbero di perdere una grande somma di denaro se tutti passiamo alla dieta vegetale.

L’intero sistema – governo, scienza, medicina, industria e media, promuove il profitto ai danni della salute e la confusione ai danni della chiarezza.

Considerazioni Finali

The China Study ha un forte messaggio da trasmettere: la nostra dieta ci sta uccidendo.

Non devi assolutamente saltare : collazione, pranzo e cena. Campbell ha anche scoperto che l’unica cosa serve per trattare una malattia cardiaca è semplicemente cambiare quello che si mangia.

Cambiare dieta non è facile, è spesso una scelta radicale. Ci vuole tanto coraggio per solo accettare il fatto che la dieta vegetariana è migliore della dieta di origine animale.

Anch’io ho sempre pensato che le piante non possono garantire il nostro bisogno al 100% e che bisogna mangiare la carne e pesce per nutrirci meglio, invece sbagliavo.

Anche se non hai nessun problema alla tua salute ( te lo auguro ), leggi questo libro per scoprire tante ricerche sorprendenti che ti aprono gli occhi.