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Ricetta: Biscotti Oreo Homemade

Da Annabistrot

Chi non ama gli Oreo? Sto parlando dei favolosi biscottini farciti, amari e croccanti all'esterno, zuccherosi e morbidi all'interno. Sono buonissimi e semplici da fare. Ricetta: Biscotti Oreo Homemade
Ingredienti per circa 30 Oreo:150 gr di farina 0050 gr di maizena50 gr di cacao amaro80 gr di zucchero1 uovo130 gr di burro ammorbiditosaleIngredienti per la crema:150 gr di burro ammorbidito120 gr di zucchero a veloQualche goccia di succo di limoneMiscelare la farina, il cacao e la maizena. Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, un abbondante pizzico di sale e pian piano la miscela di farina e cacao. Una volta ottenuto un impasto compatto e omogeneo riporre la pasta in frigo per circa 30 min.Nel frattempo con l'aiuto delle sbattitore elettrico montare il burro con lo zucchero a velo e pochissime gocce di succo di limone. Quando la crema sarà omogenea riporla in frigo.Tirare fuori la pasta dal frigo e, su un piano leggermente infarinato, stenderla sottilmente. Dovrà essere spessa pochi millimetri. Con uno stampo rotondo piccolo ritagliare i biscotti e disporli su una placca rivestita di carta forno. Infornare i biscotti a 180°C per circa 10-12 min. Sfornare gli Oreo e farli raffreddare.Mettere la crema in una sac à poche e distribuitene una piccola quantità su metà dei biscotti. Coprire con l'altra metà dei biscotti facendo una leggera pressione in modo da distribuire bene la crema all'interno. 

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