Di Novella Bongiorno
Crostata al limone Dukan: una ricetta leggera per colmare le irrefrenabili voglie di dolci.
La crostata al limone puoi mangiarla dalla fase di crociera (seconda fase), sia nei giorni di proteine pure (giorni PP), sia nei giorni di proteine + verdure (giorni PV) della dieta Dukan.
Ricetta della crostata al limone
Ingredienti per la base
- 4 cucchiai di crusca d’avena
- 2 cucchiai di crusca di grano
- 2 cucchiai di formaggio magro spalmabile con massimo il 4% di grassi
- 2 albumi d’uovo
- ½ cucchiaio di DieteTic o Stevia
Ingredienti per la crema al limone
- 2 tuorli d’uovo
- 2 uova intere
- scorza di 1 limone
- succo di 1 limone spremuto
- 6 gocce di aroma limone
- 140 gr di latte scremato in polvere
- 100 gr di latte scremato liquido
- 1 cucchiaio e ½ di DieteTic o Stevia
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°.
Nel frattempo prepara la base della crostata.
In una ciotola mescola 4 cucchiai di crusca d’avena, 2 cucchiai di crusca di grano, 2 cucchiai di formaggio magro spalmabile, 2 albumi d’uovo, ½ cucchiaio di edulcorante liquido.
Quando hai ottenuto un composto omogeneo, versalo in una tortiera rivestita di carta forno e inforna a 180° per 20 minuti.
Quando la base della crostata è in forno, prepara la crema al limone.
In un recipiente metti i 2 tuorli d’uovo e le 2 uova intere.
Mescola il composto per bene e aggiungi la scorza del limone. Ti consiglio di mescolare il composto con una frusta elettrica.
Aggiungi il succo di 1 limone spremuto, le gocce di aroma limone, il latte in polvere scremato, il latte scremato liquido e l’edulcorante liquido.
Continua a mescolare il composto con la frusta elettrica.
A questo punto versa la crema ottenuta sopra la frolla della crostata già cotta.
Inforna di nuovo a 180° per 20 minuti.
Quando la crostata è pronta, prima di mangiarla falla raffreddare a temperatura ambiente e poi 30 minuti in frigorifero.
Pronta!