Ricetta della settimana …. cake al caffe’ e scaglie di cioccolato…

Ed eccoci arrivati a venerdi ……

Come promesso sono qui per portarvi con me in cucina a preparare una dolce ricetta  per questo nuovo fine settimana.

Originale, gustosa dal sapore deciso, questa è la ricetta che vi consiglio oggi, questa è la ricetta che ho “scovato” sfogliando la rivista Abitare Country..

Una ricetta per un’energetica colazione, perchè, come dice, il buongiorno si vede dal mattino !!!!

E quindi, dai, pronte a prendere tutte gli ingredienti????

Cake al caffè ….

Ingredienti :

- 200 gr di farina

- 200 gr di farina integrale

- 1 tazzina di caffè ristretto

- 200 gr di zucchero

- 1/2 tazzina di rhum

- 1 cucchiaino di caffè solubile

- 120 gr di burro morbido

- 3 uova

- 1 bustina di lievito

- 1 pizzico di sale

- 1 cucchiaio di cioccolato fondete a scaglie

La preparazione :

Accendiamo il forno a 180°/190° C.

Separiamo  i tuorli dagli albumi.

Prendiamo un contenitore e mescoliamo le due farine, il lievito ed il caffè solubile.

Prendiamo una ciotola e lavoriamo per bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere i tuorli e continuiamo a mescolare.

Montiamo a neve gli albumi.

Riprendiamo il contenitore con le due farine, aggiungiamo il caffè con il rhum, il composto di uova e zucchero ed infine gli albumi montati a neve.

Ora, in uno  stampo da  30 cm, o uno stampo da plumacake precedentemente imburrato ed infarinato ,o rivestito di carta forno, versiamo il composto e lo cospargiamo con scaglie di cioccolato fondente.

Inforniamo per 45/50 minuti o comunque fino a quando infilando lo stuzzicadenti , questo ne esce pulito.

Ora?

Bè, ora….. Buona Colazione a tutti!!!!!

Kiss Kiss

Fashioniamoci