Si, lo so, per ora metto le fragole ovunque, ma detto tra noi ne vado matta, e detto ancora tra noi, proprio ieri sera ne ho fatto una bella scorpacciata ….. hihihiihih …..
Dopo il sorbetto della scorsa settimana, oggi ho deciso di prendere le fragole per farne un fresco e gustoso gelato, ovviamente fatto in casa …. ;)
Ingredienti ……
– 250 gr di fragole
– 100 gr di zucchero vanigliato
– 200 ml di panna
– 120 ml di latte
La preparazione …..
Prendiamo le nostre fragole fresche e mature, togliamo il picciolo, laviamole in acqua fredda e lasciamole asciugare su della carta da cucina.
Mettiamo le fragole nel frullatore insieme allo zucchero, e frulliamo il tutto fino ad ottenere una polpa bella liscia.
Prendiamo una ciotola, montiamo la panna ed aggiungiamo la purea di fragole ottenuta.
Versiamo il tutto in una vaschetta di 15x10x7,5 cm, copriamola con un coperchio e mettiamola nella parte più fredda del nostro congelatore per 70/90 minuti, comunque fino a quando la crema inizia a solidificarsi nei lati.
Riprendiamo la vaschetta e con una forchetta mescoliamo vigorosamente la crema, amalgamando per bene la parte congelata alla parte morbida.
Rimettiamo la crema in frigorifero per un’altra ora, fino a quando si è completamente refrigerata.
Trascorso il tempo, mescoliamo nuovamente con una forchetta, con uno sbattitore o possiamo anche versare il tutto nel frullatore e frullare fino a quando il tutto risulta cremoso.
Rimettiamo il nostro gelato alle fragole nel congelatore fino a quando è abbastanza solido per essere gustato e assaporato, all’incirca 30 minuti.
NB: Se avete la gelatiera, una volta che avete frullato le fragole con lo zucchero vanigliato, versare il composto nella gelatiera, aggiungere la panna e avviatela secondo il programma stabilito.
Bè, che dire, io sono tentata, voi no ????
Kiss Kiss
Fashioniamoci