Ricetta Dukan dei crackers di tofu (attacco)

Di Novella Bongiorno

I crackers di tofu puoi mangiarli dalla fase di attacco (prima fase) della dieta Dukan.

Questa ricetta, infatti, non contiene alimenti tollerati ma soltanto alimenti permessi senza limiti di quantità: ecco perché ne puoi mangiare quanti ne vuoi e quando vuoi.

I crackers di tofu sono ideali per un pasto fuori di casa o per uno spuntino veloce e super leggero.

Ricetta dei crackers di tofu

Ingredienti

• 180 gr di tofu (1 panetto)
• 2 uova intere
• spezie a piacere
• 1 cucchiaio di lievito in polvere istantaneo
• sale q.b.

Preparazione

In un frullatore, versa le 2 uova intere, il tofu (tagliato a tocchetti), il cucchiaio di lievito, un pizzico di sale e le spezie (ti consiglio paprika, origano e aglio in polvere).

Frulla il composto per bene fino a quando non ottieni una crema corposa e priva di grumi.

In una teglia di silicone, stendi l’impasto e infornalo in forno già caldo per 10 minuti a 180°.

Quando il composto è cotto, tiralo fuori dal forno e aiutandoti con un coltello taglia l’impasto a forma di quadrati (dai la forma dei crackers).

Riponi i crackers su un piatto piano e falli asciugare nel forno a microonde alla massima potenza 4 minuti per lato.

N.B.: se aggiungi all’impasto un poco di salsa di pomodoro, aglio in polvere e origano ti verranno degli ottimi crackers di tofu al pomodoro.

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