Ricetta: Feta al forno - Baked Feta Cheese

Ho sempre mangiato il formaggio feta in insalata ma in Grecia ho scoperto la baked cheese, ossia la feta al forno. L'ho adorata al primo assaggio!! Piatto povero, semplice e velocissimo da praparare. Può essere servito come antipasto accompagnato da pane fragrante e vino bianco fresco. Così ci si gode la vita amici!Ingredienti per 2 persone:1 confezione di feta (200 gr)1 pomodoro maturo1 peperone "friggitello"timo4-5 capperi sotto salesale e pepeolio extra vergine d'oliva

Lavare il pomodoro e affettarlo sottilmente. Lavare il peperone, eliminare i filamenti ed i semi interni e ridurlo a striscioline. Sciacquare i capperi e tagliarli grossolanamente. Aprire la confezione di feta ed eliminare l'acqua di conservazione.Formare un cartoccio con la stagnola, porre all'interno la feta spezzettata ricoperta col pomodoro, il peperone, i capperi ed il timo. Salare leggermente le verdure (attenzione col sale la feta è molto saporita), aggiungere una macinata di pepe e un filo d'olio.Chiudere non del tutto il cartoccio ed infornare a 200°C per circa 15 min. A questo punto aprire il cartoccio, accendere il grill e far dorare per altri 15 min.