La scorsa settimana nel sondaggio sui temi del post del mercoledì, avete votato il tema “Cucina”. Eccovi accontentate, quindi, con una nuova ricetta buonissima e non molto inflazionata. Insomma da provare.
Oggi cuciniamo delle Mezze penne alla Siciliana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di mezze penne
500 gr di sarde fresche
50 gr di pinoli
1/2 bicchiere d’olio
2 cipolle
semi di finocchio
3 acciughe sotto sale
2 cucchiai di salsa
sale e pepe
PREPARAZIONE
Dopo aver pulito le sarde, mettete in un tegame largo l’olio, la cipolla tagliata a fettine e un po’ d’acqua. Fate cuocere per pochi minuti e unite la salsa di pomodoro e i pinoli schiacciati lasciando insaporire il tutto per pochi minuti.
Dopodichè unite le sarde e fate cuocere per 10 minuti, aggiungete i semi di finocchio, aggiungete un po’ di sale e pepe, coprite tutto con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti.
Nel frattempo cuocete le mezze penne, scolate la pasta al dente e versatela nel tegame delle sarde, mescolate delicatamente a fuoco lento per un minuto e servite.
Da Donne a Donne:..un bicchiere di vino bianco e voilà…stupirete tutti con un piatto gustoso e originale.
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