Ricetta: Pane al miele

Il pane al miele, perfetto per la prima colazione da servire accompagnato con il burro o marmellata fatta in casa. Un pane perfetto che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Occorrente per 4-6 persone: 

• 400 g di farina per panificazione
• 3 cucchiai di miele
• 12 g di lievito di birra
• 20 cl di latte tiepido
• 1,5 cucchiaini di sale

Come si prepara: 

•  In una terrina, diluite i 12 g di lievito di birra in 10 cl di latte tiepido

•  In un'altra terrina, versate i 400 g di farina, 3 cucchiai di miele, il lievito diluito e amalgamate bene. Aggiungete il sale. Versate un poco per volta, gli altri 10 cl di latte tiepido, mescolando. Lavorate l'impasto per 10 minuti, fino a quando non sarà liscio e omogeneo

•  Formate con la pasta una palla. Mettetela in un piatto fondo, copritela con un telo e lasciatela riposare al caldo per 1 ora. La pasta lieviterà lentamente.

•  riprendete la pasta e lavoratele energicamente sul piano di lavoro infarinato. Date alla pasta una forma allungata.

•  sistemate la pasta sulla placca del forno leggermente oliata e infarinata. Coprite con un telo e lasciate riposare al caldo per 2 ore. Trascorso questo tempo, preirscaldate il forno a 240°C per 15 minuti.

•  Sistemate una terrina con dell'acqua nella parete bassa del forno. Con un coltello incidete la parte superiore della forma. Infornate per circa 35 minuti, abbassando la temperatura a 210°C durante gli ultimi 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.