[ricette] barchette di cappuccina e uova di quaglia

Ingredienti (per 2 persone)
6 foglie di insalata cappuccina
6 uova di quaglia
maionese
E’ un uno spuntino veloce e sfizioso.
Lavate bene e asciugate 6 foglie di insalata cappuccina, scegliete le foglie più interne di dimensioni circa 10 cm. Lessate 6 uova di quaglia (circa 5 minuti da quando bolle l’acqua), sbucciatele accuratamente e lavatele per evitare residui di buccia.
Su ogni foglia di cappuccina mettetevi un cucchiaio di maionese e un uovo di quaglia diviso a meta…. Buona stuzzicata!