[ricette] bruschette con le fave

In questo momento le fave ve le tirano dietro!!!!! Quindi ecco un modo per mangiarle diverso dal solito pecorino…
Ingredienti
Una bustina piccola di fave da pulire
Una scodella di Pomodorini pachino
Cipollotto di tropea
Olio e sale
Pulite le fave togliendole prima dal favo e poi sbucciandole ulteriormente. Fate soffriggere in una padella antiaderente un cipollotto di tropea piccolino con tre cucchiai di olio. Lavate i pomodorini pachino e divideteli a metà, una volta che il cipollotto è diventato trasparente aggiungeteli in padella con le fave, aggiustate di sale. Fate cuocere a fuoco lento e con il coperchio finché le fave non diventino morbide (circa mezzo’ora, se necessario aggiungete un pochino di brodo). Una volta cotte mandatele per un paio di minuti a fuoco vivo e poi ponete un paio di cucchiai del composto su alcune fette di pane casareccio leggermente tostato.