[ricette] Caramella di radicchio con taleggio e noci

Questa è la vera pianta di radicchio treviggiano diffidate dalle imitazioni a foglia larga!!!
Ingredienti
1 radicchio trevigiano
2 etti di taleggio
6 noci

Eliminate le foglie più esterne della pianta di radicchio solo se sono rovinate. Tagliate la pianta di radicchio in due verticalmente e lavatela immergendola per qualche minuto in una ciotola con l’acqua. Sgocciolate il radicchio e tagliatelo a striscioline sottili di circa ½ cm. Ponetelo in egual misura su due fogli di carta forno. Tagliate il taleggio a dadini e ponetelo sopra il radicchio. Schiacciate in un pesto 6 noci e distribuitele sopra il radicchio. Non aggiungete né olio né sale.
Chiudete il foglio di carta forno esattamente come una caramella e ponetelo nel forno a microonde i tempi di cottura per due caramelle sono di 2 minuti totali.