Cerco ricette, modifico gli ingredienti, faccio dolci adatti a me. E incuriosisco. Sì, perché da quando ho mille problemi di allergie/intolleranze la gente si chiede cosa mangi e come faccio a resistere a tutte quelle cose buone, impacchettate, vendute e pubblicizzate che siamo abituate a mangiare? La verità è che a parte "quei" giorni io riesco a sopravvivere trovando valide alternative. Cose qualificate come Veg, ovvero vegane, fatte di tanti "senza" e molti "pro". Senza lattosio, uova e lievito. Cose che devo dire la verità sono buone, leggere e morbide come la CIAMBELLA ALL'ACQUA (SENZA UOVA) AL SAPORE DI LIMONE. La ricetta che vi voglio proporre oggi è uno di quelle che tante amiche, colleghe & co mi hanno chiesto. Così eccola qui.
Ingredienti:
- 200 gr farina
- 25 gr fecola di patate
- 150 g zucchero
- 250 g di acqua
- 50 g olio di oliva
- succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Provatela e fatemi sapere!
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