Come prima cosa unite la ricatta alla farina e al latte, aggiungendo un pizzico di sale e il lievito. A questo punto amalgamate bene il tutto con il frullatore ad immersione e mettete a scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio o un po’ di burro. Versate nella padella un mestolo del composto e fate dorare il pancake su tutti e due i lati, ripetendo finché non finirete il composto. Fatto questo, servite il vostro dolce con ricotta e miele.
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