Ricette Cotto e Mangiato del 28 ottobre 2011

In occasione di Halloween, nella puntata di Cotto e Mangiato del 28 ottobre 2011, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle ricette da realizzare per questa festa speciale. Si tratta di dolci per bambini a base di zucca, ovvero le frittelle di Halloween. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: mezzo kg di zucca, un bicchiere di acqua, 15 grammi di lievito di birra, un pizzico di zucchero, 3 cucchiai di farina, olio e zucchero a velo.

Iniziate prendendo la zucca e mettendola in una tortiera con carta da forno, versateci dentro l’acqua, coprite con carta stagnola e mettete in forno per 40 minuti a 180°. Quando la zucca si sarà ammorbidita, schiacciatela e amalgamatela con lievito di birra, zucchero e farina; mescolate bene il tutto e poi lasciate riposare per un’ora sotto un panno. Fatto questo mettete a bollire l’olio in padella e poi friggete le frittele di zucca; una volta che saranno dorate, scolatele e asciugatele con carta assorbente, dopodiché spolveratele con zucchero a velo.

Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.