Ricette d'amore: la torta mimosa per festeggiare insieme!

Care amiche, l’avete notato? Da qualche tempo le eroine dei romance sono cambiate: non ci sono soltanto vergini tremebonde in attesa del sospirato principe azzurro ma anche segretarie, scrittrici, imprenditrici, protagoniste che per mentalità e senso pratico risultano più vicine a noi donne di oggi. Deanna Raybourn in Mistero al castello ci racconta la storia di Theodora Lestrange, un’intraprendente signorina che nella Scozia di metà Ottocento, sogna di fare la scrittrice per guadagnarsi da vivere e diventare indipendente. Chissà quante lettrici si riconosceranno in questa più che legittima aspirazione ... Verity Durant in Tentazioni deliziose, dell’inimitabile Sherry Thomas, è famosa per i suoi piatti succulenti come per la sua vita che per l’epoca tardo vittoriana risultava scandalosa. Splendido ritratto di donna che lotta per la sopravvivenza, in bilico fra orgoglio, passione e desiderio di stabilità. Un libro assolutamente da leggere.

Nella Londra di fine Ottocento è ambientata inoltre la serie Girl – bachelors di Laura Lee Guhrke che narra le vicende di quattro ragazze che lavorano per guadagnarsi da vivere, emblemi di un cambiamento che portò la donna a emanciparsi dalla tutela maschile per esprimere tutto il suo potenziale. Il diritto di voto, che per noi è qualcosa di scontato, deriva dalle lotte che le suffragette inglesi iniziarono proprio allora. Per ovvie ragioni, ho apprezzato molto il terzo libro della serie Il segreto di un gentiluomo nel quale Maria Martingale torna da Parigi, come una novella Sabrina, per aprire una pasticceria in Mayfair. Tra deliziosi cioccolatini alla menta, divertenti bisticci e gustose paste al limone, riuscirà a far capitolare il bel titolato di turno. Peccato che per diventare marchesa dovrà chiudere l’attività che le è costato tanto mettere in piedi, ma era impensabile per quei tempi che una nobildonna lavorasse. Personalmente amo molto il genere romance che mi fa sognare e mi aiuta a rilassarmi, però mi ritengo fortunata a vivere in quest’epoca in cui si può vivere liberamente e realizzarsi nel lavoro oltre che in famiglia. Insieme alle storie d’amore, nei quattro romanzi della Guhrke ho apprezzato la salda amicizia che lega le protagoniste fra loro e fa un po’ da filo conduttore fra una vicenda e l’altra.

A proposito di amiche, in prossimità dell’otto marzo le raduno tutte a casa mia, senza dimenticare quelle che non vedo di frequente, proprio per non perdere i contatti. Come si dice? Il dolore condiviso si dimezza, la gioia si moltiplica. La rete di solidarietà femminile è quella che ci aiuta a superare i momenti bui e le ore liete sono ancora più felici se vengono illuminate dal sorriso di un’amica sincera.

Alle mie amiche, vecchie e nuove, offro una bella tazza di tè o cioccolata calda e una fetta di TORTA MIMOSA. Vorrei porgerne una anche a voi, care lettrici, e poiché non posso farlo materialmente ecco la mia ricetta:

LA TORTA MIMOSA DI LILY
RICETTE D'AMORE: LA TORTA MIMOSA PER FESTEGGIARE INSIEME!

Ingredienti per il pan di Spagna: 6 uova 6 cucchiai di acqua bollente 200 g di zucchero 250 g di farina
1 bustina di lievito

Frullare i tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere metà dello zucchero e continuare fino a ottenere una crema molto densa. Montare a neve durissima gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale. Mettere gli albumi sopra i tuorli. Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare le uova. Versate l’impasto così ottenuto in una tortiera del diametro di 24 cm. Infornate per 40 minuti a 180° Il segreto per ottenere un buon pan di Spagna è nella lavorazione. Dovete frullare le uova per almeno 15 minuti perché incorpori molta aria. Nel frattempo preparate la crema pasticcera con: 3 tuorli 70 g di farina 100 g di zucchero 500 ml di latte Mescolate bene i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiungendo il latte lentamente per non formare grumi. Profumate con una scorzetta di limone o una fialetta di aroma e ponete su fuoco basso, mescolando continuamente fino al primo bollore. Montate 400 ml di panna e zuccheratela con due cucchiai di zucchero a velo. Lasciatela in frigo. Unitela alla crema pasticcera solo quando quest’ultima sarà ben raffreddata e sempre con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla.. Tagliate il pan di spagna in tre parti. La fetta centrale, eliminato il bordo che è più scuro, verrà sbriciolata in modo da formare tante soffici palline. Alla crema che farcirà il pan di Spagna, mi piace aggiungere pezzettini di ananas sciroppato e sgocciolato. Metà dello sciroppo con un bicchierino di liquore Strega lo uso per bagnare la torta. Dopo aver bagnato, farcito e ricomposto la torta, la ricopro con la stessa crema che ho utilizzato per la farcitura. Infine mi diverto ad attaccarci le briciole che daranno quell’effetto così allegro e vaporoso che è proprio della mimosa.

ECCO IL RISULTATO!

L’esecuzione di questa ricetta è un po’ elaborata ma non difficile e penso che per la nostra festa ci meritiamo proprio un dolce così: goloso eppur leggero come una nuvola.

Se invece, poveri tesorucci miei, siete oberate dal lavoro, tiranneggiate dagli impegni familiari e non sapete più dove sbattere la testa, acquistate un pan di Spagna già pronto e lo stesso vale per la crema o la panna. Guadagnerete tempo e farete comunque una discreta figura. Anche i maschietti, che amano cimentarsi in cucina, potrebbero raccogliere l’idea per preparare un’insolita sorpresa alla loro amata.

Auguri di cuore a tutte noi! Baci, baci.

CONOSCETE I ROMANZI DI CUI HA PARLATO LILY?

MISTERO AL CASTELLO di Deanna Raybourn - Grandi Romanzi Storici Special - n° 135 - novembre 2010

Scozia - Transilvania, 1858
Per Theodora Lestrange, che sogna di diventare una scrittrice di successo, la prospettiva di sposarsi e mettere su famiglia è un incubo. Così, quando una cara amica la invita a raggiungerla in Transilvania per le sue nozze, la giovane non esita a lasciarsi alle spalle Edimburgo e un pretendente che non ama, sperando di trovare ispirazione per il suo nuovo romanzo nelle cupe leggende che ancora permeano quei luoghi. Le sue aspettative non vengono deluse: nel castello dei Dragulescu, di cui è ospite, si respira aria di mistero e il padrone di casa è un personaggio a dir poco enigmatico, che risveglia la sua immaginazione e accende in lei una passione incontenibile. Poi una serie di tragici eventi getta una luce ancor più sinistra sul castello, e Theodora si rende conto che diventare preda del desiderio non è l'unico rischio che corre, né il più pericoloso.
Un thriller storico romantico e misterioso, con suggestive atmosfere gotiche, che mantiene alta la tensione fino all'ultima pagina. SE TI INTERESSA LO TROVI QUI in formato ebook .

TENTAZIONI DELIZIOSE di Sherry Thomas - Leggereditore - n° 135 - luglio 2011

Famosa a Parigi per i suoi piatti indimenticabili, Verity Durant è altrettanto impopolare a Londra per la sua scandalosa vita privata. Ma questa è l'ultima delle sorprese che attendono il suo nuovo datore di lavoro... Per Stuart Somerset - astro nascente della politica londinese -, l'affascinante Verity non è altro che una donna come tante, esattamente come il cibo è nient'altro che cibo, almeno finché non assaggia uno dei suoi piatti. C'è stata solo un'occasione in cui ha provato una sensazione così dirompente: la notte in cui ha incontrato una splendida sconosciuta che gli ha lasciato solo il ricordo di un'incredibile passione, per poi sfumare nel nulla. Da allora sono passati dieci anni, e quando Stuart incontra Verity, capisce che c'è solo una cosa che potrà finalmente saziare il suo appetito. Si tratterà solo di desiderio, di sete di vendetta, o anche del più delicato dei sentimenti? Il passato di Verity cela segreti che potrebbero separarli per sempre, proprio mentre loro cercano di assaporare il frutto delizioso dell'amore. LEGGI QUI la nostra recensione. SE TI INTERESSA LO TROVIQUI.

IL SEGRETO DEL GENTILUOMO di Laura Lee Guhrke- Mondadori, collana I Romanzi Classic - nr.944- 3° serie Girl-bachelors - febbraio 2011

Coronando il sogno di una vita, Maria Martingale torna dalla Francia per aprire in Mayfair una pasticceria. Tutto sembra filare liscio, ma l’altezzoso Phillip Hawthorne, marchese di Kayne, cerca di metterle i bastoni fra le ruote. Così come aveva fatto dodici anni prima, impedendo che il proprio fratello minore avesse una storia d’amore con lei, figlia di un umile cuoco. Ora teme che Maria sia tornata per mandare a monte il matrimonio del fratello con una ricca ereditiera americana. Però le cose non stanno affatto come sembrano, e Maria non è più disposta a subire le interferenze di quell’uomo. Al quale, peraltro, sente di non essere affatto indifferente. LEGGI QUIla nostra recensione. SE TI INTERESSA LO TROVI QUI in formato ebook.