… concludiamo le nostre ricette per il pranzo di Natale con un dolce al cioccolato golosissimo: il tronchetto di Natale. I dolci di Natale si sa invadono le nostre case per tutta la durate delle feste, e non solo a tavola. Torrone alle mandorle, panettone con l’uvetta, biscotti di panzenzero… le calorie durante le Feste non si risparmiano di certo… diciamo che sgarrare con i dolci di Natale è forse il regalo più bello che una donna golosa si possa fare!
E allora pronte a sgarrare con questo dolce al cioccolato buonissimo??!! Ecco la ricetta del tronchetto di Natale!
Ingredienti: 8 uova, 200 gr di fecola di patate, 100 gr di farina, 200 gr di zucchero, 500 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro, 500 gr di cioccolato
fondente, un bicchierino di brandy.
Preparazione:
- sbattete le uova con lo zucchero, unite la fecola, la farina e per ultimo gli albumi montati a neve;
- imburrate e infarinate una placca e ricopritela con carta da forno;
- versatevi l”impasto, livellatelo e infornate per 10 minuti in forno caldo a 200°;
- una volta cotta rovesciate la pasta del tronchetto di Natale su uno strofinaccio pulito e togliete la carta;
- arrotolate delicatamente la pasta e fatela riposare per circa un”ora in frigorifero;
- in un pentolino sciogliete la cioccolata, il burro, lo zucchero a velo, il liquore e mescolate fino ad ottenere una crema vellutata;
- arrotolate nuovamente con delicatezza e .sistematelo sul piatto da portata, tagliate obliquamente le due stremità del rotolo; e
- con una tasca da pasticciere decorate l’esterno del tronchetto di Natale con la crema al cioccolato rimasta cosi da farlo sembrare una corteccia;
- fate riposare in frigorifero un paio d’ore prima di servire il vostro dolce al cioccolato decorato con delle foglie di agrifoglio.
I dolci di Natale sono davvero irresistibili!! Da donne a donne, lasciatevi uno “spazietto” nello stomaco durante il pranzo di Natale per gustarvi una fetta di questo delizioso tronchetto al cioccolato!
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