Il tiramisù senza uova è una delle nostre ricette estive più gradite .... Quando il caldo è così opprimente e magari come noi, siete diffidenti delle uova usate crude, questa ricetta potrebbe essere l'ideale per avere in casa un dolce fresco e goloso senza nemmeno accendere il forno ... La crema, creata con mascarpone e marsala, per noi è stata una vera sorpresa di bontà ... A presto amici ...
LA RICETTA :
Ingredienti: 24 biscotti savoiardi250 gr. di mascarpone
5 cucchiai di marsala secco (per la crema)
2 cucchiai e ½ di zucchero
cacao amaro in polvere
Preparazione:
Mettiamo in una ciotola il mascarpone, uniamo lo zucchero e 5 cucchiai di marsala amalgamando bene per incorporare il tutto. Imbeviamo velocemente i savoiardi (senza inzupparli troppo) nel marsala allungato con un po’ d’acqua e zucchero, formando il primo strato con 8 biscotti, cospargiamo con la crema proseguendo con gli altri due strati.
Sull’ultimo strato metteremo solo un velo di crema per far aderire meglio il cacao in polvere.
Tenere in frigo sino all’indomani per far si che i biscotti si ammorbidiscano bene e serviamo a fette.
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