Ricette Halloween secondi veloci: triangolini di zucca

Deliziosa ricetta con la zucca, perfetta per Halloween ed altre serate speciali con gli amici. Semplice e veloce, è un ottimo secondo. Ingredienti

• 500 grammi di zucca
• 1 patata
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• sale
• pepe
• paprika e curry
• 1 cucchiaio di farina
• prezzemolo
• 1 porro
• olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Accendere il forno a 180° circa
2. Pulire la zucca e tagliarla a pezzi grandi
3. Sistemare i pezzetti in una pirofila su un foglio di carta alluminio e chiuderlo
4. Infornare per 20 minuti
5. Incidere il porro per avere 6 fogli
6. lessarli un minuto in acqua
7. Sciacquarli nuovamente sotto l’acqua fredda e disporli su un piano
8. Sciogliere il lievito, le spezie, la farina, il sale e il pepe
9. Sfornare la zucca, schiacciarla con la patata bollita
10. Aggiungere il prezzemolo
11. mescolare bene
12. Disporre una cucchiaiata di composto in ogni angolo dei fogli di porro
13. ripiegarli su loro stessi in modo da ottenere i triangoli
14. chiuderli
15. Ungerli con poco olio, sistemarli in una pirofila, spolverare con poco lievito
16. far gratinare in forno 10 minuti