Voglia di esotico? Dedicatevi alla cucina etnica!!!
Il piatto che vi proponiamo oggi: riso al curry con gamberetti, è estremamente delicato e profumato, l’ideale per inebriare una serata romantica… Gli ingredienti sono per due naturalmente!!!
Ingredienti:
- riso carnaroli (160 g)
– 1 scalogno piccolo
– 1 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 spicchio di aglio
– gamberetti sgusciati (200 g)
– 1 cucchiaio di curry in polvere
– brodo vegetale bollente (300 ml)
– 1 cucchiaio raso di panna da cucina light
Preparazione:
Imbiondite lo scalogno tritato in un tegame con un cucchiaio di olio. Aggiungete i gamberetti e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il riso, fate tostare 2 minuti e unite il brodo bollente.
Mescolate bene e lasciate cuocere a fiamma bassa. Controllate il risotto e unite il curry in polvere poco prima della cottura. Condite con la panna da cucina light e servite caldissimo.
Buon Appetito!!!
Da Donne a Donne: riservatevi questo piatto per le ‘seratine speciali’…
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