Finalmente dopo un inizio d'anno frenetico e stressante ,tra libri e lavoro , ho potuto godermi un week end tranquillo per questo ho pensato di approfittarne per fare un dolce in tema con il carnevale : LE CHIACCHIERE !
Dosi per 500 gr di chiacchiere :
500 gr farina 00
80 gr zucchero
1 bustina vanillina o in alternativa mezza scorza di limone grattugiato
2 uova intere + 1 tuorlo
100 gr burro fuso
4 cucchiai di marsala o in alternativa vino bianco
1 pizzico sale
zucchero a velo
olio per frittura o strutto(io ho utilizzato l'olio per frittura )
Disporre la farina a cratere e aggiungere all'interno le uova con lo zucchero ,mescolare dolcemente ,aggiungendo man mano gli ingredienti e impastare finché non si ottiene un panetto .
Lasciare riposare una mezzora a temperatura ambiente
stendere la pasta con il mattarello rendendola sottilissima , e tagliarla in forme irregolari . Friggerla
e servirla in un vassoio spolverata da abbondante zucchero a velo .
Che bontà..
mancava solo il sanguinaccio.. :-)
BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTI!!!
Alla prossima
PASTICCINA85
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