Care amiche, oggi vogliamo proporvi una ricetta sfiziosa, leggera e molto veloce, possiamo considerarla la variante degli involtini di bresaola al caprino che vi abbiamo proposto la scorsa settimana: involtini di bresaola e peperoni. Potete mangiarli a pranzo, a cena o come contorno a un bel secondo di carne, che ne dite? Vediamo come si prepara.
Ingredienti:
- 200 gr di bresaola;
- due peperoni, gialli, rossi, verdi… scegliete voi;
- olio, sale, pepe, succo limone.
Preparazione:
Mondate i peperoni dai semini interni, poi scottateli sulla piastra in modo che perdano un po’ di croccantezza e diventino più teneri. Quando la buccia dei peperoni sarà bruciacchiata, toglieteli dalla piastra e spellateli. Fatto questo, tagliate i peperoni a listarelle sottili e disponete le fette di bresaola su un piatto da portata.
In una ciotolina versate un po’ di olio, aggiungete sale, pepe e una goccia di limone e mescolate il tutto.
Ora vi basta posare due listarelle di peperoni in ogni fetta di bresaola, condire con la salsina di sale, pepe e limone e arrotolare la bresaola per creare l’involtino di bresaola e peperoni.
Da donne a donne, noi stiamo già facendo la spesa per preparare gli involtini di bresaola e peperoni, e voi, non siete curiose di assaggiarli?
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