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Pane nero con semi – Lievito madre
Il pane nero era, un tempo, sinonimo di povertà. Ricavato da tutto ciò che si poteva ridurre in farina: dall’avena al miglio, dalla segale al farro, ed... Leggere il seguito
Il 03 ottobre 2014 da Eatparade
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|⇨ Mezze maniche con funghi ed emmental
L’Emmentaler (o Emmental) è un formaggio tipico della Svizzera. A volte viene impropriamente chiamato gruviera o “groviera”, mentre il vero “gruviera” non è... Leggere il seguito
Il 05 ottobre 2014 da Piac3r
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Maiale in crosta d'erbe con salsa al miele e peperoncino.
Ingredienti: per 4 persone. 1 filetto di maiale chiodi di garofano bacche di ginepro un mazzetto di erbe composto di rosmarino basilico erba cipollina lavanda... Leggere il seguito
Il 07 ottobre 2014 da Hugor
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Kenwood Milano Marittima
Eccomi dopo un tour de force a milano Marittima dove ho presenziato (e lavorato) come Chef Kenwood per un training interno unieuro... c'erano tantissimi... Leggere il seguito
Il 08 ottobre 2014 da Pinkdaisy
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Brioches alla panna
Ogni tanto mi piace sperimentare qualche ingrediente diverso nelle brioches della colazione; con la panna vengono particolarmente saporite. Leggere il seguito
Il 11 ottobre 2014 da Ilafior
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Zabaione al caffè... Illy (+ Buono sconto Illy macinato moka - scadenza 19/10/14)
Buon giorno a tutti, qualche giorno fa ho avuto l'opportunità di testare il caffè Illy macinato per moka, tostatura media. Il caffè mi ha colpito... Leggere il seguito
Il 11 ottobre 2014 da Xeno
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Cus cus alle verdure d’autunno
Un piatto alternativo, nutriente e all’insegna della stagionalità. Ingredienti: olio extra vergine d’oliva 1 cipolla 1 finocchio 2 carote piccole 1 topinambur... Leggere il seguito
Il 13 ottobre 2014 da Yellowflate
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Come congelare il pesto
Se vi capita di preparare in casa il pesto (sia quello classico, alla “genovese” che con altri ortaggi), per averlo sempre a disposizione potete congelarlo. Leggere il seguito
Il 15 ottobre 2014 da Sabry Emme
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Giornata mondiale dell’alimentazione 2014
Foto di Giuseppe Fiorenza Una giornata dedicata alla scuola, al cibo e alla sicurezza alimentare. La propone il Ministero dell’Istruzione (MIUR), insieme a... Leggere il seguito
Il 16 ottobre 2014 da Mara
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Pasticcio di polenta e carciofi.
Ingredienti: per 6 persone. 500 g di farina per polenta precotta 8 carciofi 80 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 limone 1 mazzetto di... Leggere il seguito
Il 21 ottobre 2014 da Hugor
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|⇨ Involtini al radicchio e provolone piccante
Il 12 ottobre 2014 da Piac3r : Cucina,
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Crostatina con ganache di cioccolato e mandorle pralinate
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Risotto mele e speck | Apple and speck risotto
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Pasta alla norma!
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Pesche al cognac.
Il 06 ottobre 2014 da Marisa : Cucina,