Ricotta e pere .... mini

PILASTRI DI GUSTO

Dolcetti monoporzione al gusto ricotta e pera, realizzati con  particolari  biscotti ai fiocchi d'avena della www.mcvities.it.

Dopo la ricetta dei CANNOLI CON CREMA AL FORMAGGIO , eccovi  una nuova idea da realizzare con i prodotti  McVitie’s.
Ingredienti:
1 confezione da 300 g di mcvities digestive ai fiocchi d'avena

• Per la crema :

1 pera conference

125 g di ricotta vaccina (ideale metà vaccina metà di pecora)
125 ml di panna fresca
100  g di zucchero a velo
3 cucchiai di zucchero semolato
1/2 bicchiere di acqua

• Per la decorazione :

1 pera conference

Cominciare a montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo, alla fine la ricotta. Intanto in un pentolino antiaderente mettere le due pere, una intera e una a pezzettini, con i tre cucchiai di zucchero e l'acqua, coprire e cuocere per almeno mezz'ora, comunque fare asciugare l'acqua e caramellare le pere.Fare raffreddare i pezzettini e unirli alla crema, mettere in frigo un paio d'ore e poi comporre i dolcetti con i biscotti mcvities digestive.Prima di servire comporre a piacere nel piatto di portata con la pera caramellata.