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ricotta e tonno in bianco o in rosso

Da Lela

ricotta e tonno in bianco o in rosso 
ricotta e tonno in bianco o in rosso     ingredienti...ricotta e tonno in bianco o in rosso     ingredienti...ingredienti per 500gr di pasta
in bianco
200-250 ricotta di mucca
3-4 cucchiai di olio extrevergine di oliva
5-6 foglie di basilico
un quarto di cipolla o uno scalogno intero
1 scatoletta di tonno (quantità a piacere)
(facoltativo origano e pepe)
in rosso
agli altri ingredienti aggiungere
500 ml di conserva di pomodoro
mettere a bollire l'acqua per la pasta e
nell'attesa che bolle
preparare il condimento
mettere in una padellal'olio e la cipolla,
soffriggere un pochino
poi aggiungere la ricotta,il basilico,il sale
(facoltativo origano e pepe)
mescolate bene
appena la ricotta inizia a rapprendersi
unire il tonno e far insporire
cuocere la pasta e condire
ricotta e tonno in bianco o in rosso     ingredienti... per la variante in rosso
mettere il pomodoro
due o tre minuti dopo la ricotta
far rapprendere il tutto
e poi condire la pasta


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