Rigatoni con tonno e gamberetti

Ingredienti

• 320 grammi di rigatoni
• 200 grammi di tonno sott'olio
• 200 grammi di gamberetti sgusciati
• 150 grammi di pomodori ciliegini
• 1 scalogno
• prezzemolo
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  medio

Vino consigliato:

• Vermentino di Gallura

Una ricetta di facilissima esecuzione, rapida da preparare, ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Il tonno, i pomodorini e il prezzemolo vengono uniti a crudo sulla pasta precedentemente saltata nel condimento di gamberetti e scalogno, arricchendo la pasta senza appesantirla. Con il tonno potete preparare anche queste linguine.

Procedimento :

Tritare finemente lo scalogno e stufarlo in padella con un filo d’olio e sale.

Unire i gamberetti, cuocerli per un paio di minuti e dare carattere con una macinata di pepe.

Lessare la pasta al dente in acqua salata e saltarla per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti.

Unire alla pasta il tonno sgocciolato e sbriciolato, i pomodorini a quarti e abbondante prezzemolo tritato.

Condire con un filo dolio, mescolare e servire.

Ingredienti principali:

• gamberetti
• pomodorini
• tonno

Categoria Principale: Primi di pesce

Strumenti Necessari

• padella
• casseruola