Riso Basmati con capesante e tartufo

Oggi ad Acqualagna è il primo giorno della Fiera del Tartufo bianco pregiato,  in programma il 25 e il 31 ottobre, l’1, il 7, 8, 14 e 15 novembre.  Il Tuber Magnatum Pico,con i suoi esemplari  più belli e profumati  farà bella mostra di se  nelle principali vie del centro storico fino a raggiungere piazza Enrico Mattei, cuore pulsante della cittadina e anima dell’evento con gli stand dei commercianti di tartufo fresco e dei ristoratori alle prese con ricette prelibate.

Acqualagna è un piccolo centro che si trova nel cuore dell’Appennino marchigiano, a due passi dalla Riserva Naturale  Statale  Gola del Furlo, dove  si concentrano i  due terzi della produzione nazionale di tartufo.

Questa del cinquantesimo anniversario della Fiera del Tartufo bianco pregiato, sarà  una grande edizione, he si terrà in una stagione particolare per la raccolta del tartufo:si prospetta con una produzione più abbondante, più profumata, di qualità ottima e soprattutto con prezzi più accessibili.

“A partire da domenica 25 ottobre, per quattro weekend e per un totale di sette giorni, Acqualagna invita i visitatori italiani e stranieri a immergersi in una tradizione secolare attraverso la grande mostra mercato, il salotto da gustare tra cooking show con chef stellati, esibizioni, sfide tra vip in cucina, spettacoli e degustazioni, percorsi, laboratori didattici e creativi per adulti e bambini, esperienze sensoriali, visive e olfattive insieme a momenti di grande passione nell’assaggio di un sapore unico, il più prezioso di questa terra.”