Il Riso con la ricotta è l’originale ed intrigante primo piatto che ci viene offerto dalla nostra amica Aurelia per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Aurelia e alla ricetta del suo Riso con la ricotta.
[…] il piatto che vi sto per proporre è un primo estremamente semplice, veloce e non richiede nessuna abilità precisa per poter essere realizzato. Si tratta di un primo che mancava a questo bel sito e visto che ho iniziato a frequentare e dato che c’è la possibilità di partecipare alle pubblicazioni, vi do il mio modesto contributo sperando che vi piaccia […]
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di riso,
- 50 g di burro,
- formaggio grana grattugiato
Procedimento:
Lessare il riso. Nel frattempo mettere in una terrina ricotta e burro. Sistemare il recipiente su una pentola con acqua calda e lavorare il composto per renderlo un po’ cremoso. Condire con la crema ottenuta il riso lessato aggiungendo anche il grana.
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