Riso e soia

INGREDIENTI

300gr. di riso

200gr. di germogli di soia

4 cucchiaini di salsa di soia ( Tamari )

40gr. di passato di pomodoro

60gr. di parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva

sale

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PROCEDIMENTO

• Lessate il riso in acqua salata.
• Lavate i germogli di soia e metteteli in un tegame ad insaporire con un pò di sale, la salsa di soia, olio e passato di pomodoro.
• Fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
• Versate la salsa sul riso, unite il formaggio, mescolate e servite.