Ingredienti:
- gr 160 di riso integrale
- gr 100 di pomodori pachino
- gr 150 di cavoletti di Bruxelles
- mezzo cucchiaio di curry in polvere
- salsa di soia shoyu
- olio extravergine d’oliva
- peperoncino in polvere
Preparazione:
In una pentole mettete l’acqua, fate bollire e lessatevi il riso integrale.
Prendete i cavoletti, puliteli, lavateli e cuoceteli in vaporiera per circa 10 minuti, finché non appaiono croccanti.
Nel frattempo mettete una padella sul fuoco e fate scaldare l’olio. Aggiungete i pomodori fatti a pezzetti e, quando questi ultimi sono un pò appassiti, mettete anche i cavoletti.
Unite, quindi, il curry e il peperoncino in polvere.
Mescolate, fate insaporire per un paio di minuti e aggiungete il riso. Condite con la salsa di soia, rimestate, mantecate per qualche minuto ancora e servite caldo.
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