Riso Semplice al Nero di Seppia e Trota

...dopo aver studiato gli olii essenziali buona parte della mattinata, mi sono accorta di avere un certo languorino...e certo... erano le 15.00!
Ho messo due manciate scarse di riso vialone nano nella rice cooker, due bustine di nero di seppia che dovevo far fuori e acqua fino a sorpassare il riso di due dita.
Sopra ci ho adagiato un filetto di trota iridata, tirato fuori direttamente dal freezer e ho coperto. Dopo circa un quarto d'ora il riso ha assorbito l'acqua ed e' diventato di un color nero velluto. Prelevo la trota e la metto in un piatto, le scodello intorno il riso e su entrambi faccio un giro di olio extra vergine di oliva.
Ah che delizia!

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