...risotto ai formaggi...

Non poteva mancare a casa mia, visto l’arrivo dei formaggi in.al.pi, la preparazione di un bel risotto ai formaggi, semplice ma molto saporito, così in un colpo solo li abbiamo praticamente assaggiati tutti:Ingredienti per 2 persone:200 gr riso25 gr le fettine in.al.pi emmental (1 fette)25 gr le fettine in.al.pi ( fette)45 gr i formaggini in.al.pi (2 formaggini)40 gr la caciotta in.al.piUna spolverata sopra di grattugiato in.al.piHo messo l’acqua a bollire e ho cotto il riso e 2-3 minuti prima della cottura ho messo tutti i formaggi e ho mantecato. Ho impiattato e ho spolverato con il grattugiato in.al.pi.. Servire caldo!con questa ricetta partecipo al concorso sugli accessori finger food di: www.atmosferaitaliana.it/accessori-finger-food/