Il risotto al pomodoro è un primo piatto semplice e genuino, tipico della nostra amata cucina mediterranea, dove i sapori freschi del pomodoro e del basilico si armonizzano perfettamente per la preparazione di un ottimo risotto. Questa semplice ricetta della tradizione ha inoltre il vantaggio di essere apprezzata da grandi e piccini, così che possa essere preparata in tutta tranquillità per tutta la famiglia, compresi i bambini.
Il risotto al pomodoro è una ricetta classica, che prevedere l'utilizzo di un buon sugo di pomodoro, bello concentrato, che dia corposità al piatto, oppure pomodorini in scatola, tipo pelati, ma piccoli, questi oltre a dare gusto al piatto conferiscono anche un bell'aspetto. Con i pomodorini infatti il vostro risotto acquista un incantevole aspetto di fresco.
La preparazione del risotto al pomodoro è molto semplice, la tecnica di preparazione di base del risotto è sempre la stessa e dopo aver tostato il risotto in olio e burro riscaldati, occorrerà cuocerlo aggiungendo pomodoro e brodo poco alla volta. Nel risotto al pomodoro, a differenza di quanto non accada nella maggior parte dei casi con i risotti, non si sfuma il riso con il vino bianco, ma direttamente con il brodo.
Leggi anche come fare il Risotto ai funghi porcini
Leggi tutto...
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake