Risotto all’Arancia, semplice e gustoso

Quando fa caldo non c’è niente di meglio che mangiare cose semplici ma nello stesso tempo genuine. La ricetta che voglio introdurre oggi nella sezione Cooking Time è un buonissimo Risotto all’arancia, semplice, gustoso e leggero.

Amo il riso, perchè la sua preparazione è davvero vasta e le varianti sono tante. Il riso può essere cucinato in tantissimi modi: al forno, mantecato e gli ingredienti con cui sbizzarrirsi sono infiniti. Il Riso all’arancia è un piatto davvero semplice che vi porterà via davvero poco tempo, un piatto veloce per una pranzo o una cena da preparare anche all’ultimo minuto. L’arancia conferisce a questo piatto un odore eccezionale, e un sapore unico e delicato.

Ingredienti

• 350 gr di riso carnaroli
• 1/2 cipolla bianca
• 1 arancia non trattata
• 1 bicchierino di vino bianco
• 50 g di burro
• brodo vegetale q.b.
• sale e pepe q.b.

 Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo piatto gustoso, prendete l’arancia e lavatela per bene, dopodiché tagliate via la buccia con un pelapatate. Spremete l’arancia e tenete il succo da parte. Tagliate la scorza asportata in zeste (bastoncini) piuttosto fini che farete leggermente sbollentare in un tegame contenente un paio di dita di acqua che poi scolerete.