Risotto alle fragole.

Da molto tempo volevo provare a fare il risotto alle fragole che era un primo rinomato in un ristorante delle mie zone molti e molti anni fa. Così pur conoscendo intuitivamente gli ingredienti, ho voluto ricercare sul web un’uguale per avere la conferma . Così mi sono imbattuta nel Blog di Misya. Visto la particolarità di questo piatto ho voluto utilizzare un riso pregiato; il riso "Acquarello" invecchiato almeno un anno e conservato in splendide scatole di latta che ne preservano e garantiscono le qualità nutritive e la compattezza del chicco al momento della cottura. Il risotto è stato alla fine una prelibatezza gustata a pieno fino all'ultimo chicco da tutti noi.

Posateria Broggi