Risotto aromatico

(foto © vivivegan.com)

Risotto aromatico

Questa sera a cena ho fatto sfoggio delle mie capacità culinarie, il risotto che vedete in foto è venuto davvero bene, buono e saporito … mi sono sorpresa della mia abilità 😀

Ho usato i seguenti ingredienti: basilico, origano, maggiorana, menta, rosmarino, pepe macinato e peperoncino, in sostanza quasi tutto quello che avevo a disposizione.

Preparazione:

Fare il soffritto di olio e cipolla, far si che la cipolla si ammorbidisca, poi mettere il riso integrale e farlo tostare, preparare a parte del brodo vegetale con cipolla sedano, carota e un po’ di gomasio, man a mano versare il brodo e girare per amalgamare, nel frattempo preparate odori e spezie e a metà cottura del riso mescolarle insieme e girare per far prendere il sapore.

Molto semplice e veloce da fare, il riso che ho preso cuoce in 15 minuti circa quindi complessivamente per preparare questo risotto occorre circa una mezzora.

Non sarà un “piatto Michelin”, però è buono e possiamo farlo tutti senza troppi problemi 😀

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